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关于我们

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nickle.luo@rid-lab.cn

地址：浙江省杭州市滨江区南环路1568号寰诺大厦A-11楼

培训服务

锐德拥有一支专业知识强，经验丰富的专家讲师团队，同时我们开发了线上培训系统，可以同时开展线上线下的培训与人员考核。截止目前，每年超过一万名行业从业人员接受锐德的培训，同时我们也开展了大量的公益性质的科普教育活动。

培训知识

食品基础知识

食品安全管理体系

法律法规

食品安全管理员

化验员和检验工程师

• 食品安全和品质保证的重要性；
• 食品中的物理、化学、生物性危害；
• 食品生产必须遵守的安全，卫生事项；
• 保持工作现场的规范，整洁-5S;
• 食品微生物的基础知识；
• 预防异物混入的基础知识；
• GB14881、专项卫生规范等；
• 虫害管理，致敏源控制，食品欺诈控制；

• QEOFH等多体系培训；
• 危害分析与关键点HACCP；
• 良好生产规范GMP;
• 食品安全管理体系标准ISO22000;
• FSSC22000，BRC，IFS，无麸质，Global GAP，全球有机认证培训；
• 认证项目内审员培训发证；

• 国家食品安全法；
• 食品生产经营许可管理办法；
• 食品生产经营日常监督管理办法；
• 食品生产经营风险分级管理办法；
• SC生产许可系列要求；
• 欧盟食品安全法规；
• 美国食品安全现代法案;

根据国家相关法律法规，食品生产经营企业（含生产、加工、流通和餐饮）应当组织食品安全管理人员进行培训、考核。食品安全管理人员每人每年应当接受食品安全专业培训，时间不少于40学时。

• 食品理化检测基础知识；
• 食品微生物检测基础知识；
• 产品检测标准解读；
• 常用设备设施介绍与使用；
• 理化，微生物实验室布局和实践操作；
• 理化，微生物相关检测标准的具体操作；
• 实验室检验理论培训和实操演练；

“农产品食品检验员”鉴定考评

可进行鉴定的工种等级包括：
农产品食品检验员初级工（国家职业资格五级）、中级工（国家职业资格四级）、高级工（国家职业资格三级）。
培训内容：
1、职业道德；2、基础知识；3、样品准备及处理；4、样品检测（包括微生物、常规理化、农残、添加剂和重金属等检测项目）；5、检测结果记录及数据处理；6、实验室安全管理及仪器设备维护