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辣椒酱检测

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详情信息

感官检测(检测标准:NY/T 1070-2006)
项目 指标
色泽 具有辣椒酱应有的颜色
滋味与 气味 具有辣椒酱应有的滋味与气味
外观 均匀酱状、无霉变、无异物


理化指标检测(检测标准:NY/T 1070-2006)
净含量偏差应该符合国家质量技术监督管理局(1995)43号令《定量包装商品计量监督规定》的规定
项目 指标
水分,g/100g
≤80
食盐(以氯化钠计),g/100g
≤17
总酸(以乳酸计),g/100g
≤2
酸价(以脂肪计),mgKOH/g
≤4
注:酸价适用添加了食用油的产品。


卫生指标(检测标准:NY/T 1070-2006)
项目 指标
砷(以As计),mg/kg
≤0.5
铅(以Pb计),mg/kg
≤1
镉(以Cd计),mg/kg
≤0.05
汞(以Hg计),mg/kg
≤0.01
亚硝酸盐(以NaNO2 计),mg/kg
≤4
黄曲霉毒素B1,μg /kg
≤5
大肠杆菌群,
≤30
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、黄金色葡萄球菌)
不得检出
注:食品添加剂的是哦那个符合GB 2760的规定。




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总公司:浙江锐德检测认证技术有限公司

联系人:米学硕

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